기능성 채소

농촌진흥청은 식후 혈당 상승 억제 효과가 우수한 잎 전용 고추 ‘원기2호’의 제품화를 확대한다고 밝혔다.
원기2호 고춧잎은 AGI 활성이 74.8%로 일반 고춧잎보다 2~5배 높으며, 동물 실험에서 11개 당뇨 관련 지표가 유의미하게 개선됐다.
현재 품종보호등록과 특허등록을 완료하고, 8곳에 품종과 8개 업체에 특허 기술을 이전하여 다양한 가공식품으로 상품화가 진행 중이다.

농촌진흥청은 식후 혈당 상승 억제 효과가 우수한 잎 전용 고추 ‘원기2호’의 제품화를 확대한다고 밝혔다.
원기2호 고춧잎은 AGI 활성이 74.8%로 일반 고춧잎보다 2~5배 높으며, 동물 실험에서 11개 당뇨 관련 지표가 유의미하게 개선됐다.
현재 품종보호등록과 특허등록을 완료하고, 8곳에 품종과 8개 업체에 특허 기술을 이전하여 다양한 가공식품으로 상품화가 진행 중이다.