겨울철 해산물

굴은 겨울철(11~3월)에 맛과 향이 가장 뛰어나며, 주로 경남 통영과 거제도에서 대량 생산된다.
한국의 굴 생산량은 32만 6000톤으로 세계 생산량의 5%를 차지하며, 국내산 굴의 80% 이상이 통영과 거제 사이에서 생산된다.
삼배체 굴의 등장으로 사계절 내내 굴을 즐길 수 있는 환경이 마련되고 있다.