Die Landwirtschaftsförderungsbehörde (Direktor Lee Seung-don) hat Richtlinien für die Nachernteverwaltung von Heilpflanzen vorgestellt, um die Qualität und Sicherheit dieser Produkte zu gewährleisten und ihre pharmakologischen Bestandteile stabil zu halten. Die pharmakologischen Bestandteile der Heilpflanzen beginnen sich unmittelbar nach der Ernte zu verändern, daher ist es ratsam, sie schnell zu waschen, zu trocknen und zu sortieren.
Zum Waschen sollte sauberes und klares Wasser verwendet werden, um Verunreinigungen zu entfernen, aber die Waschzeit sollte nicht zu lang sein, um zu verhindern, dass lösliche Bestandteile im Wasser gelöst werden. Nach dem Waschen ist es wichtig, die Pflanzen gut zu trocknen, um die Vermehrung von Mikroorganismen in feuchten Umgebungen zu verhindern. Das Trocknen ist ein entscheidender Prozess zur Bestimmung der Qualität der Heilpflanzen. Es sollte ein angemessener Luftstrom sichergestellt und eine direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden, um eine Verschlechterung zu verhindern.
Während der Lagerung sollten saubere und sichere Verpackungsmaterialien verwendet und Trockenmittel wie Silikagel hinzugefügt werden, um Feuchtigkeit und Verderb zu verhindern. Pflanzen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, wie frischer Ingwer, Datteln und Goji, erfordern besondere Aufmerksamkeit, da sie bei steigender Temperatur eigene Wärme erzeugen können. Es ist wichtig, die Lagerhäuser häufig zu belüften, um die Aktivität von Mikroorganismen zu verhindern, die den Verderb verursachen.
Die Lagerung bei niedrigen Temperaturen sollte so lange wie möglich verlängert und die Temperatur so niedrig wie möglich gehalten werden. Kräuter in Pulverform oder in kleine Stücke geschnitten haben eine größere Kontaktfläche mit der Luft, daher wird eine Langzeitlagerung nicht empfohlen. Laut Ma Kyung-ho, Leiter der Abteilung für Spezialkulturen am Nationalen Institut für Gartenbau- und Spezialwissenschaften, ist die systematische Qualitätskontrolle von der Sortenauswahl bis zur Lagerung entscheidend für die stabile Industrialisierung von Heilpflanzen.