锦山位于韩国忠清南道，是全国最大的人参产地。每年秋季（9月至11月）人参收获季，锦山国际人参市场和锦山水参中心热闹非凡，吸引众多商贩和游客。这里不仅有规模庞大的人参、红参及各类药材市场，还有专门经营人参料理的餐厅，成为韩国人参文化的中心。人参在韩国被视为珍贵药材，通常需栽培六年以上方为上品。锦山人参以传统种植方式和优良品质闻名于世，享有极高声誉。
锦山与坡州、江华、丰基并列为韩国主要人参产地。自1986年起运营的锦山国际人参市场，是全国最大的人参批发市场。2018年，联合国粮农组织（FAO）将锦山传统人参种植业列为全球重要农业文化遗产（GIAHS），国际认可其价值。锦山人参皂苷含量比其他产地高2至3倍，药效更佳。市场内可购买4至6年生的人参及红参、黑参等多种加工品。
锦山可品尝到多样的人参料理，如参鸡汤、人参天妇罗和人参鱼粥等。当地餐厅如锦山元祖金正伊参鸡汤、低谷食堂等，提供丰富的人参特色菜单。锦山人参馆展示人参历史、功效、种植过程及多样人参美食和加工品，让游客深入体验人参文化。市场、餐厅和体验馆均提供韩、英、日、中四国语言服务，方便海外游客参观。
每年7月举办锦山参鸡汤节，10月举办锦山世界人参节，活动包括采参体验、传统游戏、美食品尝及国际人参交易会等。世界人参节以1500年前山神传说为背景，融合传统与现代，成为重要节庆。各类节庆和体验不仅提升锦山人参的国内外知名度，也极大促进了地方经济发展。锦山有望继续作为人参产业与旅游中心不断壮大。
🎯 metaqsol opinion:
锦山人参产业是传统农业、现代流通与旅游业成功融合的典范。FAO的全球重要农业文化遗产认证，彰显锦山生态友好型种植与社区传统知识的国际认可。多样的人参美食、体验和节庆契合健康食品与养生旅游的全球趋势，提升了韩国人参的国际品牌价值。未来，通过数字化平台销售与开发体验型旅游产品，锦山人参的全球化步伐将进一步加快。
锦山人参产业是传统农业、现代流通与旅游业成功融合的典范。FAO的全球重要农业文化遗产认证，彰显锦山生态友好型种植与社区传统知识的国际认可。多样的人参美食、体验和节庆契合健康食品与养生旅游的全球趋势，提升了韩国人参的国际品牌价值。未来，通过数字化平台销售与开发体验型旅游产品，锦山人参的全球化步伐将进一步加快。