韩国政府决定新增62个综合配餐管理支持中心，实现全国228个市、郡、区全覆盖，旨在提升老年人和残疾人等弱势群体的配餐卫生与营养管理。食品药品安全处（MFDS）宣布，2024年将以“扩充卫生与营养管理支持，营造健康安全的饮食环境”为重点工作，重组支持体系，让所有国民都能享有安心健康的饮食生活。此举应对韩国社会老龄化和慢性疾病增加的趋势，致力于提升国民健康水平。
综合配餐管理支持中心配备营养师，直接走访小型儿童及社会福利设施，检查厨房设备、食材储存状况，进行卫生指导、食谱推广及饮食教育。目前，受中心支持的配餐设施使用者达110万人，包括儿童、老年人和残疾人。预计到2030年，老年受益者将从2023年的13万人增至30万人。政府还计划为慢性病、罕见病患者等个别饮食管理需求者开发并推广定制化配餐指南。专家支持有助于预防食物中毒和窒息事故，提供标准化、均衡的饮食。
政府将在全国300家便利店试点“健康食品专柜”，并推出“健康食品”认证，方便消费者轻松选择营养均衡、低钠低糖且含95%以上蔬果原料的产品。营养成分标示范围将扩展至炸鸡等热门食品，健康菜单也将在外卖平台上得到推广。针对儿童，政府将高热量低营养食品广告限制从电视延伸至线上和移动端，并加强对学校周边无人店铺的食品安全检查。情绪有害食品的标准也将合理修订，涵盖食品形态及食用方式。
营养成分数据库将通过民间参与和AI预测扩充至33万条，涵盖微量元素和健康功能食品，并向社会开放，支持营养标示、配餐制定及数字健康应用开发。食品药品安全处还将为企业提供教育与咨询，推动科学依据的饮食安全管理体系落地。未来，政府将持续优化家庭、配餐及外食等各类饮食环境，确保国民饮食安全。
🎯 metaqsol opinion:
该政策体现了韩国政府应对人口老龄化和健康挑战的前瞻性，通过系统化管理和数据开放推动食品安全和营养创新。AI与大数据的结合将促进个性化健康管理和食品产业升级。健康食品认证和营养标示的扩展有助于提升消费者选择权，推动行业整体质量提升。
该政策体现了韩国政府应对人口老龄化和健康挑战的前瞻性，通过系统化管理和数据开放推动食品安全和营养创新。AI与大数据的结合将促进个性化健康管理和食品产业升级。健康食品认证和营养标示的扩展有助于提升消费者选择权，推动行业整体质量提升。