A Administração de Desenvolvimento Rural (dirigida por Lee Seung-don) anunciou os resultados de uma pesquisa que mostra que a carne de cabra preta ajuda a manter o equilíbrio dos microrganismos intestinais e melhora a função imunológica em cães idosos. A carne de cabra preta é um ingrediente com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, rico em cálcio, ferro e vitaminas, tradicionalmente conhecido como alimento saudável.
O Instituto Nacional de Ciência Animal realizou um experimento para verificar se a carne de cabra preta pode ter um impacto positivo no ambiente intestinal de cães idosos. Os pesquisadores alimentaram 12 cães idosos de 15 anos com uma ração experimental feita de carne de cabra preta extrudida sob alta pressão, durante quatro semanas, seguindo os requisitos diários de energia estabelecidos pela Associação Americana de Controle de Alimentos (AAFCO).
Como resultado, foi observada uma diminuição de 38,4% nos microrganismos intestinais (Peptostreptococcaceae) associados a respostas inflamatórias e um aumento de 82,5% nas bactérias benéficas (Lachnospiraceae) que ajudam a proteger a mucosa intestinal e a manter a função intestinal. O Instituto Nacional de Ciência Animal avaliou que esses resultados mostram a possibilidade de que a carne de cabra preta ajude a manter o equilíbrio dos microrganismos intestinais em cães idosos.
Além disso, espera-se que esta pesquisa seja utilizada no futuro para desenvolver ingredientes funcionais para alimentos para animais de estimação através da transferência de tecnologia. A patente para esses resultados de pesquisa (10-2839139) já foi registrada. Lee Hwi-chul, chefe do Departamento de Bem-Estar Animal do Instituto Nacional de Ciência Animal, declarou que continuarão pesquisando para descobrir ingredientes funcionais para alimentos para animais de estimação e obter dados científicos, com o objetivo de desenvolver tecnologia para produzir alimentos de alta qualidade para cães e contribuir para a ativação da indústria relacionada aos animais de estimação.