Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), l’indice dei prezzi alimentari mondiali a dicembre 2025 ha registrato una diminuzione dello 0,6% rispetto al mese precedente, raggiungendo 124,3 punti. I prezzi degli oli, dei latticini e della carne sono diminuiti, mentre i prezzi dei cereali e dello zucchero sono aumentati.
La FAO indaga sulle tendenze dei prezzi internazionali di 24 prodotti (95 in totale) e pubblica ogni mese un indice dei prezzi alimentari per cinque gruppi di prodotti (cereali, oli, carne, latticini, zucchero) basato sulla media del 2014-2016 (100 punti). A dicembre 2025, l’indice dei cereali era di 107,3 punti, in aumento dell’1,7% rispetto al mese precedente, ma in calo del 3,7% rispetto all’anno precedente.
I prezzi degli oli sono diminuiti leggermente dello 0,2% rispetto al mese precedente, ma sono aumentati dell’1,5% rispetto all’anno precedente. I prezzi della carne sono diminuiti dell’1,3% rispetto al mese precedente, ma sono aumentati del 3,4% rispetto all’anno precedente. I prezzi dei latticini sono diminuiti del 4,4% rispetto al mese precedente e del 7,7% rispetto all’anno precedente.
I prezzi dello zucchero sono aumentati del 2,4% rispetto al mese precedente, ma sono diminuiti del 24,0% rispetto all’anno precedente. Nonostante una diminuzione continua da agosto 2025, l’indice medio dei prezzi alimentari mondiali per il 2025 era di 127,2 punti, ovvero il 4,3% in più rispetto alla media del 2024.