संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के अनुसार, दिसंबर 2025 में वैश्विक खाद्य मूल्य सूचकांक पिछले महीने (125.1 अंक) की तुलना में 0.6% की गिरावट के साथ 124.3 अंक पर पहुंच गया। तेल, डेयरी उत्पाद और मांस की कीमतें गिर गईं, जबकि अनाज और चीनी की कीमतें बढ़ गईं।
FAO 24 उत्पादों (कुल 95) के अंतरराष्ट्रीय मूल्य रुझानों की जांच करता है और पांच उत्पाद समूहों (अनाज, तेल, मांस, डेयरी उत्पाद, चीनी) के लिए मासिक खाद्य मूल्य सूचकांक प्रकाशित करता है, जो 2014-2016 की औसत (100 अंक) पर आधारित है। दिसंबर 2025 में, अनाज का सूचकांक 107.3 अंक था, जो पिछले महीने की तुलना में 1.7% की वृद्धि थी, लेकिन पिछले साल की तुलना में 3.7% की गिरावट थी।
तेल की कीमतें पिछले महीने की तुलना में 0.2% की मामूली गिरावट के साथ, पिछले साल की तुलना में 1.5% की वृद्धि हुईं। मांस की कीमतें पिछले महीने की तुलना में 1.3% की गिरावट के साथ, पिछले साल की तुलना में 3.4% की वृद्धि हुईं। डेयरी उत्पादों की कीमतें पिछले महीने की तुलना में 4.4% की गिरावट और पिछले साल की तुलना में 7.7% की गिरावट थी।
चीनी की कीमतें पिछले महीने की तुलना में 2.4% की वृद्धि के साथ, पिछले साल की तुलना में 24.0% की गिरावट थी। अगस्त 2025 से लगातार गिरावट के बावजूद, 2025 के लिए वैश्विक खाद्य मूल्य सूचकांक औसतन 127.2 अंक था, जो 2024 की औसत से 4.3% अधिक था।