韩国农林畜产食品部针对近期动物疫情和气候异常导致的农畜产品供应不稳定，决定由副部长主持每周供应状况检查会议，对出现问题的品类快速采取应对措施。1月12日，政府世宗大楼召开首次会议，由朴正勋粮食政策室长主持，重点检查大米、白菜、萝卜、大蒜、苹果、柑橘、草莓、韩牛、猪肉、鸡蛋等本月重点管理品类的供应状况，并讨论应对方案。会议还检查了因暴雪预报提前实施的温室加固和生长管理等预防措施的执行情况。
农林畜产食品部确认部分设施园艺场所受损，但整体损失较小。若后续发现新增受损情况，将及时采取恢复措施。本月重点品类供应检查结果显示，农产品整体保持稳定，白菜、萝卜等蔬菜类作物长势恢复，春节期间供应有望充足。柑橘等水果类因冬季上市量增加，供应也趋于稳定。苹果和草莓预计在本月中旬后上市量增加，价格有望稳定。大蒜因2025年储存品品质下降导致价格上涨，政府通过释放储备抑制进一步涨价。
由于秋季土豆收成不佳，储存量减少，价格上涨。自1月5日起，每天投放约20吨储备土豆（总计758吨），预计3月以后温室土豆上市量增加，供应将逐步恢复。畜产品方面，高致病性禽流感（AI）扩散导致鸡蛋、鸡肉、韩牛等价格高于去年和往年平均水平。政府将尽量减少预防性扑杀，扩大春节期间供应，并通过自助基金支持促销优惠。已完成新鲜鸡蛋试点进口企业选定，预计本月第三周进口，检疫和通关后于下月初供应市场。鸡蛋加工品配额关税也在加快引进。
加工食品和餐饮因汇率高企、国际原材料价格上涨及人工、电费等经营成本增加，价格持续上涨，但涨幅有所放缓。春节前夕，农林畜产食品部将于1月22日召开食品业界座谈会，加强沟通，稳定加工食品和餐饮价格。朴正勋室长表示，冬季气候和春节等因素可能加剧价格波动，将与相关部门持续加强现场检查和供应管理，确保节日期间供应充足和价格稳定。农林畜产食品部今后将继续以快速响应和现场为中心的政策，保障农畜产品供应安全。