कृषि विकास प्रशासन (निदेशक ली सेउंग-दोन) ने एक शोध परिणाम की घोषणा की है जिसमें दिखाया गया है कि काले बकरी का मांस वृद्ध कुत्तों की आंतों के माइक्रोबायोम संतुलन को बनाए रखने और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारने में मदद करता है। काले बकरी का मांस कम वसा और उच्च प्रोटीन वाला खाद्य पदार्थ है, जिसमें कैल्शियम, आयरन और विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, और इसे प्राचीन समय से स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में जाना जाता है।
राष्ट्रीय पशु विज्ञान संस्थान ने यह पुष्टि करने के लिए एक प्रयोग किया कि क्या काले बकरी का मांस वृद्ध कुत्तों की आंतों के पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। शोधकर्ताओं ने 15 साल की उम्र के 12 वृद्ध कुत्तों को उच्च दबाव में संपीड़ित काले बकरी के ताजे मांस से बने परीक्षण आहार को अमेरिकी पशु आहार नियंत्रण संघ (AAFCO) की दैनिक ऊर्जा आवश्यकताओं के मानकों के अनुसार 4 सप्ताह तक खिलाया और आंतों के माइक्रोबायोम में बदलाव की तुलना की।
प्रयोग के परिणामों से पता चला कि सूजन प्रतिक्रिया से संबंधित आंतों के माइक्रोबायोम (Peptostreptococcaceae) में 38.4% की कमी आई और आंत के श्लेष्म को संरक्षित करने और आंत की कार्यक्षमता को बनाए रखने में मदद करने वाले लाभकारी बैक्टीरिया (Lachnospiraceae) में 82.5% की वृद्धि हुई। राष्ट्रीय पशु विज्ञान संस्थान ने इस शोध परिणाम को वृद्ध कुत्तों की आंतों के माइक्रोबायोम संतुलन को बनाए रखने में काले बकरी के मांस की संभावना दिखाने वाला प्रारंभिक शोध परिणाम बताया।
इसके अलावा, भविष्य में तकनीकी हस्तांतरण के माध्यम से इसे कार्यात्मक पालतू जानवरों के आहार सामग्री के रूप में उपयोग किए जाने की संभावना है। इस शोध परिणाम का पेटेंट (10-2839139) दर्ज किया गया है। राष्ट्रीय पशु विज्ञान संस्थान के पशु कल्याण विभाग के प्रमुख ली ह्वी-चोल ने कहा, “हम पालतू जानवरों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने वाले कार्यात्मक आहार सामग्री की खोज और वैज्ञानिक डेटा एकत्र करने के लिए निरंतर शोध कर रहे हैं।”