Chính phủ Hàn Quốc vừa công bố kế hoạch cải tổ toàn diện chuỗi phân phối sản phẩm chăn nuôi nhằm khắc phục tình trạng giá tại nguồn giảm nhưng không phản ánh ngay vào giá bán lẻ cho người tiêu dùng. Kế hoạch này tập trung vào việc đơn giản hóa các khâu từ giết mổ, chế biến đến bán lẻ, giúp giảm chi phí và xây dựng hệ thống giá hợp lý, mang lại lợi ích cho cả nhà sản xuất lẫn người tiêu dùng. Bộ Nông lâm, Ngư nghiệp và Thực phẩm Hàn Quốc đã công bố phương án cải tiến ngày 13/6, bao gồm tối ưu hóa các khâu phân phối, mở rộng công khai giá giao dịch, cải thiện phương thức chăn nuôi và thúc đẩy giao dịch trực tuyến.
Theo kế hoạch, tỷ lệ chế biến trực tiếp thịt bò tại các trung tâm đấu giá của hợp tác xã nông nghiệp sẽ tăng từ 32% lên trên 40% vào năm 2030. Trung tâm logistics đa chức năng Bucheon dự kiến hoàn thành vào năm 2028 sẽ tập trung các chức năng phân phối, giúp giảm tối đa 10% chi phí giao dịch. Các dịch vụ như ‘Yeogigogi’ so sánh giá và hỗ trợ bán trực tiếp cũng được đẩy mạnh. Số lượng cửa hàng Hanaro Mart sẽ tăng từ 980 lên 1.200, còn Hanwoo Plaza từ 192 lên 210 vào năm 2030.
Đối với thịt lợn, số lượng chợ đầu mối sẽ tăng từ 10 lên ít nhất 12, tỷ lệ đấu giá trực tuyến từ 4,5% lên trên 10% vào năm 2030. Giá mua bán sẽ được công khai để làm cơ sở tham khảo, đồng thời có kế hoạch sửa đổi luật liên quan. Tiêu chuẩn tỷ lệ mỡ trong thịt ba chỉ loại 1+ sẽ được điều chỉnh, và hệ thống chứng nhận quản lý sản xuất sẽ được áp dụng để phân biệt nhà sản xuất và khu vực.
Với thịt gà và trứng, hệ thống khảo sát giá sẽ được cải tiến để phản ánh đúng xu hướng tiêu dùng, đồng thời tăng minh bạch giao dịch qua hợp đồng tiêu chuẩn. Quy chuẩn chất lượng và tên gọi trọng lượng trứng cũng sẽ được điều chỉnh. Việc mở rộng giao dịch trực tuyến và phát triển ứng dụng riêng sẽ giúp người tiêu dùng dễ dàng so sánh giá, thúc đẩy cạnh tranh. Bộ Nông nghiệp cam kết phối hợp với các bên liên quan để đảm bảo hiệu quả ổn định giá mà người dân có thể cảm nhận.
Cải tổ chuỗi phân phối sản phẩm chăn nuôi tại Hàn Quốc hứa hẹn nâng cao hiệu quả thị trường, giảm chi phí cho nhà sản xuất và đảm bảo giá cả hợp lý cho người tiêu dùng. Việc tích hợp thương mại điện tử và minh bạch giá có thể trở thành mô hình tham khảo cho các ngành nông nghiệp khác và thúc đẩy cải cách tương tự trên toàn cầu.
Việc số hóa và đơn giản hóa chuỗi phân phối sản phẩm chăn nuôi tại Hàn Quốc là bước tiến lớn hướng tới nền nông nghiệp hiện đại, minh bạch. Sự kết hợp giữa giao dịch trực tuyến và tập trung hóa quy trình sẽ giúp thị trường phản ứng nhanh hơn, phân phối lợi ích công bằng hơn. Những đổi mới này không chỉ củng cố niềm tin giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội phát triển mới cho ngành nông nghiệp Hàn Quốc.