韓国農林畜産食品部は、家畜伝染病や気象異変による農畜産物の供給不安に積極的に対応するため、毎週副大臣主導で供給状況を点検しています。12日には世宗政府庁舎でパク・ジョンフン食糧政策室長主催の初会議が開かれ、米、白菜、大根、ニンニク、リンゴ、ミカン、イチゴ、韓牛、豚肉、卵など重点品目の供給状況と対応策が議論されました。会議では、週末の大雪予報に備えた温室補強や生育管理の予防措置の実施状況も確認されました。施設園芸の一部で被害が発生しましたが、被害規模は大きくありません。
政府は今後追加被害が確認された場合、迅速な復旧対応を行う計画です。重点管理品目の点検結果、農産物は概ね安定しており、特に白菜や大根などの野菜類は作況が回復し、旧正月の需要期も安定供給が見込まれます。ミカンなど果物類も冬季出荷量増加で安定傾向です。リンゴとイチゴは今月中旬以降に出荷量が増え、価格安定が期待されています。ニンニクは2025年産の品質低下で価格が上昇しましたが、政府備蓄の放出で追加上昇を抑えています。
ジャガイモは秋ジャガイモの不作で備蓄量が減少し、価格が上昇。政府は758トンの備蓄から毎日約20トンを放出しており、3月以降は施設ジャガイモの出荷増加で供給回復が見込まれます。畜産物は高病原性鳥インフルエンザ（AI）拡大で卵や鶏肉、韓牛の飼育頭数が減少し、昨年や平年より価格が高い状況です。政府は予防的殺処分の最小化、需要期の供給拡大、自助金連携による割引支援など多様な対策を進めています。新鮮卵の試験輸入も業者選定が完了し、今月第3週に国内導入、検疫・通関後に来月初旬市場供給予定です。
加工食品や外食は高為替や国際原材料価格上昇、人件費・電気代など経営費増加で価格上昇が続いていますが、最近は上昇幅が緩やかになっています。政府は旧正月を控え、22日に食品業界との懇談会を開催し、業界とのコミュニケーション強化と価格安定を図る予定です。パク・ジョンフン室長は、冬季気象や旧正月による価格変動リスクに言及し、関係機関と連携した現場点検と供給管理の強化、需要期の十分な供給確保と生育管理強化による安定供給に万全を期すと強調しました。