Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), l’indice mondiale dei prezzi alimentari a dicembre 2025 ha registrato una diminuzione dello 0,6% rispetto al mese precedente, raggiungendo 124,3 punti. I prezzi degli oli, dei latticini e della carne sono diminuiti, mentre i prezzi dei cereali e dello zucchero sono aumentati.
La FAO indaga sulle tendenze dei prezzi internazionali di 24 prodotti (95 in totale) e pubblica mensilmente un indice dei prezzi alimentari per cinque gruppi di prodotti (cereali, oli, carne, latticini, zucchero). A dicembre 2025, l’indice dei prezzi dei cereali era di 107,3 punti, in aumento dell’1,7% rispetto al mese precedente ma in calo del 3,7% rispetto all’anno precedente.
I prezzi degli oli sono diminuiti dello 0,2% rispetto al mese precedente, mentre i prezzi dei latticini sono scesi del 4,4%. I prezzi della carne sono diminuiti dell’1,3% e quelli dello zucchero sono aumentati del 2,4%. In media, l’indice mondiale dei prezzi alimentari per il 2025 era di 127,2 punti, ovvero il 4,3% in più rispetto alla media del 2024.
Nonostante la continua diminuzione da agosto 2025, quando l’indice era di 130,0 punti, l’indice medio dei prezzi alimentari per il 2025 è rimasto superiore a quello del 2024.