요약 본문
L’Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha sviluppato il “Programma di Agricoltura Terapeutica con Germogli di Grano” per gli anziani, migliorando la loro felicità e soddisfazione di vita mentre riduce depressione e stress, migliorando così la salute mentale. Il National Institute of Crop Science ha gestito il programma presso la Wheat Sprout Healing Farm con la collaborazione dell’Istituto di Servizi Sociali di Jeonbuk per 25 anziani attivi di età compresa tra 61 e 74 anni.
Il programma consisteva in quattro sessioni settimanali incorporando cultura rurale, orticoltura, risorse alimentari terapeutiche in attività come meditazione paesaggistica, raccolta di patate dolci, creazione di giardini di germogli di grano, realizzazione di cornici e sacchetti di tè con germogli di grano, e preparazione di finger food e caffellatte con germogli di grano. Ogni sessione includeva momenti di interazione sociale per aumentare la vitalità e la comunicazione tra i partecipanti.
I risultati del sondaggio hanno mostrato una riduzione del 22.6% della depressione, un aumento del 27% della felicità soggettiva e un miglioramento del 16% della soddisfazione di vita. I livelli dell’ormone dello stress, cortisolo, sono diminuiti ulteriormente. Per gli uomini i livelli di cortisolo sono diminuiti costantemente, mentre per le donne sono significativamente diminuiti dopo la seconda sessione ma sono aumentati dopo la quarta sessione, forse perché le attività di cucina familiari possono causare stress.
L’Amministrazione per lo Sviluppo Rurale sta sviluppando programmi di agricoltura terapeutica per istituzioni come scuole, centri di assistenza sociale e centri di cura della demenza e ne sta verificando l’efficacia. Hwang Taek-sang, capo del National Institute of Crop Science, ha confermato gli effetti terapeutici del programma ed ha espresso ulteriori sforzi per consentire a più cittadini di beneficiare di tali iniziative.