Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de Corée du Sud a intensifié la surveillance de l’approvisionnement en produits agricoles et d’élevage en réponse aux maladies animales et aux conditions météorologiques extrêmes. Chaque semaine, un responsable des prix supervise l’évaluation des stocks et la réaction rapide aux problèmes identifiés. La première réunion, présidée par le directeur de la politique alimentaire Park Jeong-hoon, s’est tenue le 12 juin au complexe gouvernemental de Sejong, mettant l’accent sur des produits clés tels que le riz, le chou, le radis, l’ail, la pomme, la mandarine, la fraise, le bœuf, le porc et les œufs.
Lors de cette réunion, les mesures préventives contre les dégâts causés par la neige, comme le renforcement des serres et la gestion accrue de la croissance, ont été vérifiées. Bien que certains dommages aient été constatés dans les installations horticoles, ils restent limités. Le ministère prévoit une intervention rapide en cas de nouveaux dégâts. Les contrôles ont révélé que la plupart des produits agricoles restent stables, avec une amélioration notable de la production de légumes comme le chou et le radis, et une augmentation de l’offre de fruits d’hiver tels que la mandarine.
La production de pommes et de fraises devrait augmenter à partir de la mi-juin, stabilisant ainsi les prix. Le prix de l’ail a augmenté en raison de la baisse de qualité de l’ail stocké de la récolte 2025, mais le gouvernement intervient en libérant des stocks pour limiter la hausse et en renforçant la gestion des cultures pour la récolte 2026. La production de pommes de terre a diminué, entraînant une hausse des prix, mais la libération quotidienne de 20 tonnes de stocks et l’augmentation attendue de la production en mars devraient rétablir l’équilibre.
Les produits d’élevage, tels que les œufs et la viande de poulet, ont vu leurs prix augmenter en raison de la propagation de la grippe aviaire hautement pathogène et de la réduction du cheptel bovin. Le gouvernement prévoit d’élargir l’offre et de soutenir des réductions de prix en collaboration avec les associations de producteurs. L’importation d’œufs frais débutera la troisième semaine de juin, avec une distribution prévue début juillet. Les prix des produits transformés et de la restauration continuent d’augmenter en raison de la hausse des coûts, mais cette tendance ralentit. Une réunion avec l’industrie alimentaire est prévue le 22 juin pour renforcer la communication et la stabilité des prix.
Park Jeong-hoon a souligné l’importance de renforcer la gestion de l’approvisionnement et la surveillance sur le terrain, en particulier pendant les périodes de volatilité des prix dues aux conditions hivernales et aux fêtes. Il a assuré que le gouvernement prendrait toutes les mesures nécessaires pour garantir la stabilité de l’approvisionnement pendant les fêtes et améliorer la gestion des cultures.