Le gouvernement coréen lance une réforme majeure de la chaîne de distribution des produits d’élevage, visant à corriger l’inefficacité qui empêche la baisse des prix à la source de se répercuter rapidement sur les prix à la consommation. Cette initiative vise à rationaliser les étapes de la distribution, de l’abattage à la vente, afin de réduire les coûts et d’établir un système de prix plus équitable pour les producteurs et les consommateurs. Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales a présenté le 13 juin son plan d’amélioration de la distribution, qui inclut la simplification des étapes, la transparence des prix, l’amélioration des méthodes d’élevage et la promotion du commerce en ligne.
Le plan prévoit d’augmenter la part de la transformation directe du bœuf dans les centres de vente aux enchères de la Coopérative agricole de 32% à plus de 40% d’ici 2030. Le centre logistique multifonctionnel de Bucheon, qui sera achevé en 2028, servira de hub pour centraliser les fonctions de distribution, réduisant ainsi les coûts de transaction jusqu’à 10%. Des initiatives telles que le service de comparaison des prix ‘Yeogigogi’ et le soutien aux ventes directes sont également incluses. Le nombre de points de vente Hanaro Mart passera de 980 à 1 200, et celui des Hanwoo Plaza de 192 à 210 d’ici 2030.
Pour renforcer la transparence des prix du porc, le nombre de marchés de gros passera de 10 à au moins 12, et la part des ventes aux enchères en ligne de 4,5% à plus de 10% d’ici 2030. Les prix d’achat et de vente seront publiés pour servir de référence, et une réforme législative est prévue. La proportion de la graisse dans le porc de grade 1+ sera ajustée, et un système de certification de gestion de la production sera introduit pour différencier les producteurs et les régions.
Concernant le poulet et les œufs, le système de collecte des prix sera amélioré pour mieux refléter les habitudes de consommation, et la transparence des transactions sera renforcée par des contrats standards. Les grades de qualité et les normes de poids des œufs seront également révisés. L’expansion du commerce en ligne et le développement d’une application dédiée sont prévus pour faciliter la comparaison des prix et stimuler la concurrence. Le ministère s’engage à poursuivre ces réformes en collaboration avec les parties prenantes pour garantir la stabilité des prix ressentie par les citoyens.
Cette réforme ambitieuse du secteur de la distribution des produits d’élevage en Corée est susceptible d’améliorer l’efficacité du marché, de réduire les coûts pour les producteurs et de garantir des prix plus justes pour les consommateurs. L’intégration accrue du commerce en ligne et la transparence des prix pourraient servir de modèle pour d’autres secteurs agricoles et inspirer des réformes similaires à l’international.
La restructuration de la chaîne de distribution des produits d’élevage en Corée représente une avancée significative vers une agriculture plus transparente et efficace. En favorisant la digitalisation et la centralisation des processus, le gouvernement coréen pose les bases d’un marché plus réactif et équitable. Cette initiative pourrait non seulement stabiliser les prix, mais aussi renforcer la confiance des consommateurs et des producteurs, tout en offrant des opportunités d’innovation pour le secteur agroalimentaire.