Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’indice mondial des prix alimentaires en décembre 2025 a enregistré une baisse de 0,6% par rapport au mois précédent, atteignant 124,3 points. Les prix des huiles, des produits laitiers et de la viande ont diminué, tandis que les prix des céréales et du sucre ont augmenté.
La FAO enquête sur les tendances des prix internationaux de 24 produits (95 au total) et publie chaque mois un indice des prix alimentaires pour cinq groupes de produits (céréales, huiles, viande, produits laitiers, sucre). En décembre 2025, l’indice des prix des céréales était de 107,3 points, en hausse de 1,7% par rapport au mois précédent mais en baisse de 3,7% par rapport à l’année précédente.
Les prix des huiles ont diminué de 0,2% par rapport au mois précédent, tandis que les prix des produits laitiers ont chuté de 4,4%. Les prix de la viande ont baissé de 1,3% et ceux du sucre ont augmenté de 2,4%. En moyenne, l’indice mondial des prix alimentaires pour 2025 était de 127,2 points, soit 4,3% de plus que la moyenne de 2024.
Malgré la baisse continue depuis août 2025, où l’indice était de 130,0 points, l’indice moyen des prix alimentaires pour 2025 est resté supérieur à celui de 2024.