요약 본문
L’Administration pour le Développement Rural a développé le ‘Programme d’Agriculture Thérapeutique avec des Pousses de Blé’ pour les personnes âgées, améliorant leur bonheur et leur satisfaction de vie tout en réduisant la dépression et le stress, améliorant ainsi leur santé mentale. L’Institut National des Sciences des Cultures a dirigé le programme à la Wheat Sprout Healing Farm en coopération avec l’Institut de Services Sociaux de Jeonbuk pour 25 seniors actifs âgés de 61-74 ans.
Le programme était composé de quatre sessions hebdomadaires incorporant la culture rurale, l’horticulture, et les ressources alimentaires thérapeutiques dans des activités telles que la méditation paysagère, la récolte de patates douces, la création de jardins de pousses de blé, la fabrication de cadres et de sachets de thé avec des pousses de blé, et la préparation de nourriture finger food et de lattes avec des pousses de blé. Chaque session incluait des temps d’interaction sociale pour augmenter la vitalité et la communication entre les participants.
Les résultats de l’enquête ont montré une réduction de 22.6% de la dépression, une augmentation de 27% du bonheur subjectif et une amélioration de 16% de la satisfaction de vie. Les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, ont également diminué. Pour les hommes, les niveaux de cortisol ont diminué de manière constante, alors que pour les femmes, les niveaux ont considérablement baissé après la deuxième session mais ont augmenté après la quatrième session, peut-être en raison des activités de cuisine familières pouvant provoquer du stress.
L’Administration pour le Développement Rural développe des programmes d’agriculture thérapeutique pour les institutions telles que les écoles, les centres sociaux, et les centres de soins pour les personnes atteintes de démence, et vérifie leur efficacité. Hwang Taek-sang, chef de l’Institut National des Sciences des Cultures, a confirmé les effets thérapeutiques du programme et a exprimé des efforts pour permettre à davantage de citoyens de profiter de ces initiatives.