Le ministère sud-coréen de l’Agriculture, dirigé par Song Miryung, a organisé le 23 janvier 2024 la première réunion du Comité de stabilisation de l’offre de céréales pour discuter des mesures concernant l’offre de riz pour la récolte 2025. Ce comité, composé de 17 membres issus de divers secteurs, vise à surveiller et à ajuster les politiques liées à la gestion des céréales selon la loi nationale. L’objectif principal est de répondre efficacement aux fluctuations de l’offre et de la demande de riz, un aliment de base en Corée du Sud. Cette réunion intervient dans un contexte de hausse des prix du riz et d’inquiétudes croissantes concernant les stocks disponibles.
Selon les données du National Data Office, la consommation de riz à des fins industrielles a augmenté de manière significative, passant de 873 000 tonnes en 2024 à 932 000 tonnes prévues en 2025. La surproduction de riz pour 2025 a été réévaluée à environ 90 000 tonnes, contre une estimation initiale de 165 000 tonnes. Les stocks privés détenus par les distributeurs devraient être inférieurs de 120 000 tonnes par rapport à l’année précédente, ce qui accentue la pression sur le marché. Le gouvernement a également noté que la quantité de riz reportée d’une année sur l’autre est plus faible que la moyenne, ce qui pourrait entraîner une offre insuffisante si les mesures prévues sont maintenues.
Les membres du comité ont exprimé leur inquiétude quant à la hausse continue des prix du riz, qui pourrait se répercuter sur les consommateurs. Ils ont convenu que la concurrence accrue pour sécuriser les stocks de riz brut contribue à cette tendance. Le vice-ministre Kim Jong-gu a souligné que les politiques futures seront élaborées en concertation avec les producteurs, les distributeurs et les consommateurs pour garantir la transparence et la confiance. Il a également insisté sur la nécessité d’ajuster les mesures de stabilisation en fonction de l’évolution du marché.
Pour l’avenir, le gouvernement prévoit de suspendre temporairement l’isolement de 100 000 tonnes de riz du marché, d’augmenter l’approvisionnement en riz industriel jusqu’à 60 000 tonnes supplémentaires et d’assouplir les critères d’achat de riz pour les distributeurs. Ces mesures visent à atténuer la pression sur les prix et à éviter que la hausse ne pèse sur les ménages. Le ministère continuera de surveiller de près le marché et prendra des mesures supplémentaires si la stabilité n’est pas rapidement rétablie.
Cette série de mesures illustre la complexité de la gestion de l’offre et de la demande dans un secteur agricole aussi stratégique que le riz en Corée du Sud. L’augmentation de la consommation industrielle modifie les équilibres traditionnels et oblige le gouvernement à adopter une approche flexible et réactive. Pour les acteurs du marché, la transparence et la coopération entre les parties prenantes seront essentielles pour garantir la stabilité des prix et la sécurité alimentaire à long terme.