Il Ministero dell’Agricoltura, Alimentazione e Affari Rurali della Corea del Sud ha adottato un sistema di monitoraggio settimanale per affrontare le instabilità nell’approvvigionamento di prodotti agricoli e zootecnici causate da malattie animali e condizioni climatiche avverse. Un responsabile dei prezzi supervisiona regolarmente la situazione e interviene rapidamente sui prodotti critici. Il 12 giugno, presso il complesso governativo di Sejong, si è tenuta la prima riunione presieduta dal direttore delle politiche alimentari Park Jeong-hoon, focalizzata su prodotti chiave come riso, cavolo, ravanello, aglio, mela, mandarino, fragola, manzo, maiale e uova.
Durante la riunione sono state verificate le misure preventive contro i danni da neve, come il rafforzamento delle serre e la gestione della crescita delle colture. Alcuni danni sono stati riscontrati nelle strutture orticole, ma sono stati giudicati limitati. Il Ministero prevede interventi tempestivi in caso di ulteriori danni. Il controllo ha mostrato che la maggior parte dei prodotti agricoli è stabile, con una ripresa della produzione di verdure come cavolo e ravanello e un aumento dell’offerta di frutta invernale come il mandarino.
Si prevede che la produzione di mele e fragole aumenterà dalla metà di giugno, stabilizzando così i prezzi. Il prezzo dell’aglio è aumentato a causa del deterioramento della qualità dell’aglio stoccato della raccolta 2025, ma il governo sta rilasciando scorte per contenere la crescita dei prezzi e rafforzando la gestione delle colture per la raccolta 2026. La produzione di patate è diminuita, causando un aumento dei prezzi, ma il rilascio quotidiano di 20 tonnellate di scorte e l’attesa crescita della produzione a marzo dovrebbero riequilibrare il mercato.
I prodotti zootecnici come uova e carne di pollo hanno registrato un aumento dei prezzi a causa della diffusione dell’influenza aviaria ad alta patogenicità e della diminuzione del numero di capi di bestiame. Il governo intende ampliare l’offerta e sostenere riduzioni di prezzo in collaborazione con le associazioni di produttori. L’importazione di uova fresche inizierà nella terza settimana di giugno, con distribuzione prevista per l’inizio di luglio. I prezzi dei prodotti trasformati e della ristorazione continuano a salire a causa dell’aumento dei costi, ma il ritmo di crescita si sta attenuando. Il 22 giugno è previsto un incontro con l’industria alimentare per rafforzare la comunicazione e la stabilità dei prezzi.
Park Jeong-hoon ha sottolineato l’importanza di rafforzare la gestione dell’approvvigionamento e il monitoraggio sul campo, specialmente durante i periodi di volatilità dei prezzi dovuti alle condizioni invernali e alle festività. Ha assicurato che il governo adotterà tutte le misure necessarie per garantire la stabilità dell’approvvigionamento durante le festività e migliorare la gestione delle colture.