Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de Corée du Sud a intensifié la surveillance de l’approvisionnement en produits agricoles et d’élevage en réponse aux maladies animales et aux événements climatiques imprévus. Sous la direction du vice-ministre chargé des prix, des réunions hebdomadaires sont organisées pour évaluer la situation et réagir rapidement aux problèmes identifiés. La première réunion, présidée par le directeur de la politique alimentaire Park Jeong-hoon, s’est tenue le 12 juin au complexe gouvernemental de Sejong. Les produits clés surveillés ce mois-ci incluent le riz, le chou, le radis, l’ail, la pomme, la mandarine, la fraise, le bœuf Hanwoo, le porc et les œufs.
Lors de la réunion, les participants ont examiné les mesures préventives mises en place face aux prévisions de fortes chutes de neige du week-end précédent, telles que le renforcement des serres et l’amélioration de la gestion de la croissance des cultures. Bien que certains dommages aient été constatés dans les installations horticoles, l’ampleur reste limitée. Le ministère prévoit une intervention rapide en cas de nouveaux dégâts. Les résultats montrent que la plupart des produits agricoles sont stables, avec une amélioration notable des récoltes de légumes comme le chou et le radis, et une augmentation de l’offre de fruits d’hiver.
La production de pommes et de fraises devrait augmenter à partir de la mi-juin, stabilisant ainsi les prix. Le prix de l’ail a augmenté en raison de la baisse de qualité de l’ail stocké de 2025, mais le gouvernement contrôle la hausse grâce à la libération de stocks stratégiques et à une gestion renforcée de la récolte de 2026. La récolte de pommes de terre d’automne étant faible, les prix ont grimpé, mais la libération quotidienne de 20 tonnes de stocks et l’augmentation attendue de la production en mars devraient rétablir l’équilibre.
En ce qui concerne les produits d’élevage, la propagation de la grippe aviaire hautement pathogène a entraîné une hausse des prix des œufs et de la volaille, ainsi qu’une diminution du nombre de bovins Hanwoo. Le gouvernement vise à minimiser les abattages préventifs et à augmenter l’offre pour la saison des fêtes, tout en soutenant des réductions de prix. La sélection des importateurs d’œufs frais est terminée, avec une distribution prévue dès la troisième semaine de juin après inspection et dédouanement. Les produits transformés et la restauration continuent de voir leurs prix augmenter en raison des coûts élevés, mais la hausse ralentit. Un dialogue avec l’industrie alimentaire est prévu le 22 juin pour renforcer la stabilité des prix.
À l’avenir, le ministère continuera à surveiller de près les conditions météorologiques hivernales et les fluctuations des prix, en collaboration avec les agences concernées. L’objectif est d’assurer une gestion efficace de l’approvisionnement, de renforcer la surveillance sur le terrain et de garantir une stabilité optimale pendant la saison des fêtes. Les mesures prises devraient permettre de limiter les impacts des maladies animales et des aléas climatiques sur le marché agricole coréen.